HomeItaliaMiracolo Melegatti: 2 dipendenti hanno continuato a nutrire il lievito madre

Miracolo Melegatti: 2 dipendenti hanno continuato a nutrire il lievito madre

La nota azienda dolciaria Melegatti, con sede a San Giovanni Lupatoto e specializzata nella produzione di pandoro, riprende la produzione a pieno regime.

“Qualche giorno fa abbiamo compiuto un anno dall’inizio della nuova gestione. Per noi, aver contribuito alla rinascita di un marchio prestigioso come Melegatti, è stato motivo d’orgoglio”.

Sono le dichiarazioni del presidente dell’azienda, Giacomo Spezzapria, intervistato da Studio Aperto. “È stata una battaglia contro il tempo ma siamo riusciti a mettere in produzione tutte le linee che abbiamo in stabilimento e a produrre i nostri prodotti storici, dal pandoro alle torte farcite”.

Spezzaria parla di grande soddisfazione mentre il direttore marketing, Alessandra Tardella, raccontando la storia dell’azienda, ricorda che “il pandoro è stato inventato a Verona da Domenico Melegatti“.

Il lievito madre dell’azienda Melegatti

“Un pasticciere – continua la Tardella – che centoventicinque anni fa ha avuto non soltanto l’intuizione di creare una nuova ricetta e inventare una forma particolare, ma addirittura di brevettare dei forni adeguati a un’altezza giusta per quel nuovo dolce”.

Una storia straordinaria e resa possibile anche grazie al lavoro di due dipendenti. Davide e Matteo, mentre lo stabilimento era chiuso, hanno continuato a nutrire il lievito madre senza percepire alcuno stipendio. Un gesto che ha messo in salvo il tesoro dell’azienda, rendendo possibile la nuova produzione.

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Ma un altro risvolto positivo, forse il più importante, è stato quello di aver concesso un futuro sereno a tante famiglie. “Per noi – commenta il presidente – è stata un’operazione anche dal risvolto sociale. Aver contribuito a salvare posti di lavoro e a crearne di nuovi è qualcosa di nobile e che ci rende felici”.

Il rilancio dell’azienda Melegatti, si legge sul Sole24ore, è avvenuto grazie all’acquisizione della stessa da parte dell’industriale Roberto Spezzaria e di suo figlio Giacomo. Per la campagna di Natale, oltre ai 50 dipendenti a tempo indeterminato, sono stati assunti anche 150 lavoratori stagionali.